Este bar de cócteles fue inaugurado en 2011 por Ravi DeRossi y Sother Teague, siendo el primer bar en América basado en bitters. Casi una década después, sigue siendo único en su tipo. Antes de que el resto del país se diera cuenta de la belleza de los amari y los bitters aromáticos, este lugar ya estaba profundamente enamorado de ellos.
El director de bebidas, Sother Teague, es un autor prolífico, anfitrión del podcast The Speakeasy y un líder de la industria. Fue nombrado Mixólogo del Año por Wine Enthusiast en 2017.
Este lugar es perfecto para aquellos que buscan cócteles que expandan su paladar con complejidad y quieran probar bebidas que nunca antes habían probado. Si no estás acostumbrado a los cócteles a base de amaro, ten en cuenta que la mayoría de los cócteles son amargos, pero es una experiencia que aprendes a amar y apreciar. El ambiente te hace sentir como si hubieras encontrado un bar oculto en una farmacia.
No hay mesas, ni asientos, ni camareros. Solo bebidas. Y las hacen tan bien, que no podrás parar. Los ingredientes que utilizan hacen que las bebidas sean únicas y complejas, cada sorbo es como una aventura. Aunque puede estar lleno y ser ruidoso, y puede hacer calor en verano, vale la pena si buscas el mejor cóctel de la ciudad.
Ofrecen una deliciosa selección de cócteles. Si amas un cóctel amargo y aromático, o simplemente un hermoso bar tranquilo con personal experto, necesitas visitar este lugar. Los cócteles son creativos y apreciarás que la iluminación no sea demasiado tenue.
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